Il Ministero della Salute ha predisposto un opuscolo informativo semplice e completo che riporta un breve resoconto della normativa vigente soprattutto in merito alla logica della sicurezza “dai campi alla tavola”. Nell’opuscolo sono indicate anche le specifiche competenze della Direzione generale per l’igiene e la sicurezza degli alimenti e la nutrizione (DGISAN) con i relativi contatti utili.