Questa sera 6 Giugno 2013 alle ORE 20,00 presso l’Antica Trattoria di Molin Nuovo Paella per tutti.

Il menù prevede: antipasto frittolino, paella e pina colada € 25,00 bevande escluse

Antica Trattoria di MolinNuovo   0432 42363

Pronti per il secondo appuntamento per la cena con i sensi del benessere. Questa volta a strabiliare saranno le ricette dai sapori primaverili e l’emozionante interpretazione di Dante.

Per maggiori informazioni e prenotazioni contattare USE di Campoformido.

Riprendono gli incontri sulla sicurezza alimentare domestica per i consumatori consapevoli. Le lezioni questa volta saranno mirate all’acquisto dei prodotti alimentari. Parleremo quindi di etichettatura, criteri di qualità, marchi di certificazione, prodotti biologici e molto altro.

L’appuntamento è come di consuetudine presso USE di Campoformido il martedì sera dalle 20.00 alle 21.00 per tutto il mese di Marzo. Per chi fosse interessato ad aggiungersi contattare Mariella dell’USE. 

La sicurezza di quel che mangiamo dipende anche da noi consumatori:

Le normative Comunitarie e Nazionali predispongono regole rigide per le aziende alimentari responsabili di  produrre, trasformare , distribuire e somministrare alimenti. A tal proposito si parla di responsabilizzazione degli operatori ed addetti del settore alimentare, di piani di autocontrollo e dell’applicazione dell’H.A.C.C.P..

Sul territorio, inoltre, lavorano   gli organi di controllo ufficiale quali Aziende dei Servizi Sanitari, NAS e Veterinari. Questi verificano la correttezza delle pratiche applicate nelle aziende alimentari in maniera integrata lungo tutta la filiera produttiva  presidiando capillarmente il territorio per garantire alti livelli di protezione del consumatore.

Molto spesso, tuttavia, non si pensa che esiste una terza figura che gioca un ruolo fondamentale per  garantire la sicurezza igienico-sanitaria di quello che giunge sulle nostre tavole. Il consumatore, ancor meglio chi nelle nostre case sceglie, prepara e conserva gli alimenti, è infatti responsabile della salute dei propri commensali . Alle volte, infatti, vengono  commessi errori  banali, dettati dall’abitudine, che possono  però provocare malattie come infezioni, intossicazioni e tossinfezioni alimentari.

Per questa ragione intendiamo proporre quattro incontri di due ore per approfondire i temi importanti per garantire la sicurezza alimentare in ambito domestico. Parleremo di acquisto consapevole, lettura delle etichette, buone prassi igieniche di gestione della cucina e degli alimenti e dei principi per la  conservazione dei prodotti alimentari.

Per maggiori informazioni contattare USE di Campoformido.

Bella serata quella svoltasi presso il ristorante Astoria il 16 Novembre 2012. In attesa del prossimo evento ecco qualche pro-memoria.

Primo incontro dedicato alla cucina sana ma di gusto. L’idea nasce dalla Dott.ssa Mariella Ciani, biologa nutrizionista, per avvicinare i consumatori ad un alimentazione bilanciata senza dimenticarsi che anche il cibo che ci fà bene è buono!

L’incontro si terrà presso il ristorante Astoria, in centro a Udine, location particolare per un incontro si gastronomico ma anche e sopratutto culturale.

Per maggiori info: cena astoria

In partenza il progetto europeo “Healty Lifestyle” che vede un team d’eccezione al lavoro. Parliamo di 4 patner che da differenti paesi europei lavoreranno insime per un progetto comune: diffondere i principi di un corretto stile di vita.

Nei prossimi 3 anni USE di Campoformido (capogruppo del progetto) insieme ai patner Inglesi, Portoghesi, Sloveni e Turchi lavorerà per promuovere i principi della corretta alimentazione e della sicurezza alimentare domestica nonchè per sottolineare l’importanza dell’attività fisica per la salute di ogni individuo.Collaboreranno insieme nutrizionisti, tecnologi alimentari, informatici e psicologi per lavorare insieme ma anche, ogniuno nel proprio paese, per organizzare forum, incontri, corsi atti a divulgare quanto realizzato.

Primo incontro dai colleghi Inglesi a Birmingham per delineare compiti definire i dettagli.